ISBN/价格: | 978-7-209-13917-5:CNY68.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 370000 |
题名责任者项: | 山东味道/.郝桂尧著 |
出版发行项: | 济南:,山东人民出版社:,2022.09 |
载体形态项: | 331页:;+图,照片:;+24cm |
提要文摘: | 本书时间跨度近万年,从人类主食和副食的起源说起,以山东饮食和鲁菜为主要线索,内容涉及食物的历史起源、发展更迭、逸闻趣事、烹饪技巧,破译了“谷豕是飧”的文化密码,讲述了山东人为中国饮食“铸魂”“塑形”的过程。 |
题名主题: | 饮食 文化 山东 |
中图分类: | TS971.2 |
个人名称等同: | 郝桂尧 著 |
记录来源: | CN TSG 20240113 |