ISBN/价格: | 978-7-5559-1277-4:CNY38.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 410000 |
题名责任者项: | 大宋饕客指南/.刘海永著 |
出版发行项: | 郑州:,河南文艺出版社:,2022.08 |
载体形态项: | 265页:;+21cm |
提要文摘: | 本书梳理并展现了宋朝人的饮食习惯,有层次地勾画出大宋宫廷、官场和民间的宴乐生活,展示了宋人的饮食风景。全书从美食切入历史,探访蟹酿橙、烧臆子、五色板肚、杞忧烘皮肘、樱桃煎以及传统豫菜套四宝、焖炉烤鸭等几十种美味佳肴的前世今生及制作秘籍,讲述美食背后的文人掌故。 |
题名主题: | 饮食 文化研究 中国 宋代 |
中图分类: | TS971.2 |
个人名称等同: | 刘海永 著 |
记录来源: | CN TSG 20240113 |