| ISBN/价格： | 978-7-5766-0873-1:CNY59.00 |
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| 作品语种： | chi |
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| 出版国别： | CN 320000 |
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| 题名责任者项： | 客房服务与管理实务/.汝勇健主编 |
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| 版本项： | 4版 |
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| 出版发行项： | 南京:,东南大学出版社:,2023.09 |
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| 载体形态项： | 278页:;+图:;+26cm |
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| 一般附注： | 高等职业教育旅游与酒店管理类专业“十四五”系列教材 “十三五”江苏省高等学校重点教材 |
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| 提要文摘： | 本教材分为服务篇与管理篇，服务篇侧重于实际操作技能的训练及客房基础知识的介绍，以客房部岗位工作任务分析为路径，强化客房清洁保养、对客服务、公共区域清洁保养及洗涤业务等技能的训练，旨在培养提高学生实际操作能力，适应行业、岗位对从业人员的要求。管理篇从客房基层管理层面入手，系统介绍了客房部组织管理、质量管理、费用控制、安全管理、客房数字化等管理实务及理论，旨在提高学生分析问题、解决问题的能力，培养学生数字化思维，使其具备客房管理的基础知识和基本能力，并能胜任酒店客房部基层管理工作。 |
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| 并列题名： | Room service and management practice eng |
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| 题名主题： | 客房 商业服务 高等职业教育 教材 |
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| 题名主题： | 客房 商业管理 高等职业教育 教材 |
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| 中图分类： | F719.2 |
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| 个人名称等同： | 汝勇健 主编 |
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| 记录来源： | CN LCTBU 20240220 |
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