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农产品质量安全与检测
| ISBN/价格： | 978-7-5337-8816-2:CNY43.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 340000 |
| 题名责任者项： | 农产品质量安全与检测/.方庆奎主编/.张瑞[等]编写 |
| 出版发行项： | 合肥:,安徽科学技术出版社:,2023.12 |
| 载体形态项： | 154页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 助力乡村振兴出版计划.现代农业科技与管理系列 |
| 提要文摘： | 本书介绍了我国及国际上其他主要国家农产品安全的现状，涉及农产品质量安全的法律法规概况，农产品质量安全认证，微生物与寄生虫、植物性食物的内源性有害成分、农药残留、兽药残留、生物毒素、真菌毒素、工业与环境污染物、转基因食品等对农产品安全的影响、其来源分布与危害，且重点介绍了各种检测技术。 |
| 题名主题： | 农产品 质量管理 安全管理 中国 |
| 题名主题： | 农产品 质量检验 中国 |
| 中图分类： | F326.5 |
| 中图分类： | S37 |
| 个人名称等同： | 方庆奎 主编 |
| 个人名称次要： | 张瑞 编写 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20240205 |