ISBN/价格: | 978-7-302-61772-3:CNY79.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 从0开始做餐饮/.龚伟著 |
出版发行项: | 北京:,清华大学出版社:,2023.06 |
载体形态项: | 232页:;+图:;+22cm |
一般附注: | 新时代管理新思维 |
提要文摘: | 为了帮助餐饮经营者系统掌握餐饮经营知识,提升自身经营能力,实现门店利润增长和品牌提升,本书从认知定位、赛道选择、选址、设计、产品、团队、运营、营销、品牌9个方面对餐饮经营知识做了系统梳理。本书遵循科学、系统、实战的原则,将作者多年餐饮实战以及咨询策划服务实践的经验理论化、工具化,同时又将理论与市场实际案例相结合,让读者在案例中研习理论,并将理论用于自身的创业实践中去。 |
并列题名: | Catering entrepreneurship guide eng |
题名主题: | 饮食业 企业经营管理 |
中图分类: | F719.3 |
个人名称等同: | 龚伟 著 |
记录来源: | CN LLBF 20240515 |