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从0开始做餐饮:选品选址+装修开店+运营管理
| ISBN/价格： | 978-7-302-61772-3:CNY79.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 从0开始做餐饮/.龚伟著 |
| 出版发行项： | 北京:,清华大学出版社:,2023.06 |
| 载体形态项： | 232页:;+图:;+22cm |
| 一般附注： | 新时代管理新思维 |
| 提要文摘： | 为了帮助餐饮经营者系统掌握餐饮经营知识,提升自身经营能力,实现门店利润增长和品牌提升,本书从认知定位、赛道选择、选址、设计、产品、团队、运营、营销、品牌9个方面对餐饮经营知识做了系统梳理。本书遵循科学、系统、实战的原则,将作者多年餐饮实战以及咨询策划服务实践的经验理论化、工具化,同时又将理论与市场实际案例相结合,让读者在案例中研习理论,并将理论用于自身的创业实践中去。 |
| 并列题名： | Catering entrepreneurship guide eng |
| 题名主题： | 饮食业 企业经营管理 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 龚伟 著 |
| 记录来源： | CN LLBF 20240515 |