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食品质量安全标准法规手册,乳制品卷
| ISBN/价格： | 978-7-5026-5267-8:CNY280.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品质量安全标准法规手册/.中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所, 国家技术标准创新基地 (乳业), 国家乳业技术创新中心编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国质量标准出版社:,2023.12 |
| 载体形态项： | 397页:;+27cm |
| 丛编项： | 国家质量技术基础应用系列丛书 |
| 提要文摘： | 本书将最新发布和现行有效的乳制品标准法规按照阅读和实际使用习惯进行分类和提取, 帮助读者理清该类食品标准法规体系的整体框架, 并以表格的形式给出细化的各项具体要求和操作规范, 内容句句实用, 可操作性强。具体来说, 本手册收集的标准法规按照术语和分类、产品等级划分和质量指标、品质检验、运输销售与追溯进行归类, 提取每一个标准的主要技术内容, 关联品控检验方法, 并在法规部分进行标法关联, 最后给出标准法规索引, 使读者查阅使用更加便捷。 |
| 题名主题： | 乳制品 食品安全 质量管理 安全标准 法规 中国 |
| 中图分类： | D922.16 |
| 个人名称等同： | 郭林宇 主编 |
| 个人名称等同： | 冯忠华 主编 |
| 个人名称次要： | 马静 参编 |
| 个人名称次要： | 王娜 参编 |
| 记录来源： | CN 北京思得乐 20240410 |