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酶工程
| ISBN/价格： | 978-7-03-077811-6:CNY69.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酶工程/.主编韩双艳, 郭勇 |
| 版本项： | 第5版 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2024.01 |
| 载体形态项： | 281页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 科学出版社“十四五”普通高等教育本科规划教材 新形态教材 |
| 相关题名附注： | 英文并列题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书介绍酶的生产和应用的基本理论、基本技术及其最新进展和发展趋势。全书共10章，内容包括：微生物发酵产酶、动植物细胞培养产酶、酶的提取与分离纯化、酶分子修饰、酶固定化、酶的非水相催化、酶的分子定向进化、酶反应器、酶的应用等。 |
| 并列题名： | Enzyme engineering eng |
| 题名主题： | 酶工程 高等教育 教材 |
| 中图分类： | Q814 |
| 个人名称等同： | 韩双艳 主编 |
| 个人名称等同： | 郭勇 主编 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20240131 |