ISBN/价格: | 978-7-03-077811-6:CNY69.80 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 酶工程/.主编韩双艳, 郭勇 |
版本项: | 第5版 |
出版发行项: | 北京:,科学出版社:,2024.01 |
载体形态项: | 281页:;+图:;+26cm |
一般附注: | 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 科学出版社“十四五”普通高等教育本科规划教材 新形态教材 |
相关题名附注: | 英文并列题名取自封面 |
提要文摘: | 本书介绍酶的生产和应用的基本理论、基本技术及其最新进展和发展趋势。全书共10章,内容包括:微生物发酵产酶、动植物细胞培养产酶、酶的提取与分离纯化、酶分子修饰、酶固定化、酶的非水相催化、酶的分子定向进化、酶反应器、酶的应用等。 |
并列题名: | Enzyme engineering eng |
题名主题: | 酶工程 高等教育 教材 |
中图分类: | Q814 |
个人名称等同: | 韩双艳 主编 |
个人名称等同: | 郭勇 主编 |
记录来源: | CN 浙江省新华书店集团公司 20240131 |