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一食一课:美食背后的文史盛宴
| ISBN/价格： | 978-7-5184-4591-2:CNY98.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 一食一课/.江隐龙著/.安颜颜摄影 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2024.01 |
| 载体形态项： | 284页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书分为“主食”“馅食”“菜肴”“炖煮”“果品”“饮料”六部分，收录了《扬州：炒饭江南稻香一万年》《生煎：馅食另一“面”的成“名”史》《大盘鸡：土豆恋上辣子鸡的故事》《火锅：煮沸人间的饮食人类学》《苹果：几易其手的水果“王冠”》等饮食文章。 |
| 并列题名： | One food one lesson eng |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 摄影集 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 江隐龙 著 |
| 个人名称次要： | 安颜颜 (女) 摄影 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20240102 |