| ISBN/价格： | 978-7-5217-6169-6:CNY168.00 |
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| 作品语种： | chi |
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| 出版国别： | CN 110000 |
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| 题名责任者项： | 宋宴/.徐鲤, 郑亚胜, 卢冉著 |
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| 版本项： | 增订版 |
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| 出版发行项： | 北京:,中信出版集团:,2024.01 |
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| 载体形态项： | 326页, [1] 页图版:;+彩图:;+25cm |
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| 提要文摘： | 本书既是一本食谱，作者根据《山家清供》《中馈录》等宋元典籍文献记载还原了75道宋朝美食，按时令编排，囊括宫廷菜、文人菜与平民菜三级，涉及热荤、素菜、冷盘、羹汤、粥面、糕饼、饮料、果子八类，还附有食材配置与制法步骤图。本书又是一本随笔，跟着作者闲逛于宋朝的市井乡间：每道菜背后有什么名堂，菜市货摊新上了什么，寒食重九、春秋社日有哪些热闹，知名的文人雅士为“吃”留下了哪些佳话、笑话等，历史风物皆有迹可循。本书还展现了宋人的美学，收录宋画、书法、唐宋器物图片还原其时情境，赏花、焚香、玩物等，并由“吃”延展开去，欣赏一个大雅与大俗兼备的迷人时代。 |
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| 并列题名： | Delicacies of the Song Dynasty eng |
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| 题名主题： | 饮食 文化 中国 宋代 普及读物 |
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| 中图分类： | TS971.2 |
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| 个人名称等同： | 徐鲤 著 |
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| 个人名称等同： | 郑亚胜 著 |
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| 个人名称等同： | 卢冉 著 |
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| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20240105 |
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