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食物起源事典,世界篇
| ISBN/价格： | 978-7-5426-7977-2:CNY98.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 食物起源事典/.(日) 冈田哲著/.曹逸冰译 |
| 出版发行项： | 上海:,上海三联书店:,2023.04 |
| 载体形态项： | 552页:;+图:;+22cm |
| 提要文摘： | 本书从素材、烹饪方法、菜品、厨具、器具、样式和专业术语等角度出发，精选1240个与日本人的饮食文化密切相关的词语，围绕其起源与发祥进行归纳总结。 |
| 题名主题： | 饮食 文化史 世界 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 冈田哲, 著 |
| 个人名称次要： | 曹逸冰 译 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20230522 |