ISBN/价格: | 978-7-5026-5261-6:CNY68.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 食品毒理学/.李建科主编 |
版本项: | 第2版 |
出版发行项: | 北京:,中国标准出版社:,2023.12 |
载体形态项: | 350页:;+图:;+26cm |
一般附注: | “十四五”高等学校通用教材 食品类 |
一般附注: | “十四五”普通高等教育规划教材 |
提要文摘: | 本书分十八章,内容包括:食品毒理学基本概念、毒物的体内过程、毒物动力学、化学物质的毒理机制、一般毒性作用及其试验与评价方法、特殊毒性作用及其试验与评价方法、食品毒理学安全性评价程序与规范等。 |
题名主题: | 食品毒理学 高等教育 教材 |
中图分类: | R994.4 |
个人名称等同: | 李建科 主编 |
记录来源: | CN 浙江省新华书店集团公司 20240219 |