ISBN/价格: | 978-7-5762-3372-8:CNY58.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 360000 |
题名责任者项: | 酱皇陈香/.陶江著 |
出版发行项: | 南昌:,江西高校出版社:,2022.10 |
载体形态项: | 159页, 12页图版:;+彩图:;+24cm |
提要文摘: | 本书为部报告文学,主要描写江西本土企业陈氏杨家族的制酱技术传承和酱作坊的发展,凸显陈氏家族从事制酱的历史渊源并向读者系统梳理“江西皇家食品有限公司”的前世今生。全书塑造了陈氏家族的陈朝言、陈二、陈顺囡陈方仙、陈思艾,陈翊杨等从古至今的人物形象,歌颂了陈氏家族优良的家风和精湛的技艺。此外,本书还通过描写陈氏家族的制酱历史,进而向读者展示我国几千年的制酱历史,通过酱之题话,对苦的关系、酱与口的关系、酱与味的关系、酱与吃的关系做了较为全面的叙述,以显示制造工艺的历史厚重感。 |
题名主题: | 报告文学 中国 当代 |
题名主题: | 食品企业 企业发展 概况 江西 |
中图分类: | I253.3 |
中图分类: | F426.82 |
个人名称等同: | 陶江 著 |
记录来源: | CN 百万庄 20240520 |