书目信息 机读格式(MARC)
食品安全与微生物检验技术
| ISBN/价格： | 978-7-5229-0845-8:CNY98.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品安全与微生物检验技术/.林丽云, 屈岩峰, 林敏主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社有限公司:,2023.07 |
| 载体形态项： | 200页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了食品安全与微生物检验的技术和方法、包括食品安全与微生物检验概述，对食品安全控制体系、食品中微生物的污染与控制、食品微生物检验基本技能、食品产品微生物学检验技术、食品微生物检验方法的进展的介绍。 |
| 题名主题： | 食品微生物 食品检验 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 林丽云 主编 |
| 个人名称等同： | 屈岩峰 主编 |
| 个人名称等同： | 林敏 主编 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20231205 |