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功能食品
| ISBN/价格： | 978-7-5655-3120-0:CNY64.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 功能食品/.孟宪军, 迟玉杰主编 |
| 版本项： | 第3版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业大学出版社:,2023.12 |
| 载体形态项： | 340页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 普通高等学校食品类专业系列教材 |
| 一般附注： | 普通高等教育“十四五”规划教材 中国农业大学出版社“十四五”规划教材 |
| 相关题名附注： | 英文并列题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书主要涉及功能因子、功能食品资源、缓解疲劳的功能食品、增强免疫力的功能食品、延缓衰老的功能食品、辅助降血糖的功能食品、辅助降血脂的功能食品、减肥的功能食品、改善胃肠道功能的功能食品、辅助改善记忆功能的功能食品、功能食品评价的基本原理和方法、功能食品常用的生产技术等内容。 |
| 并列题名： | Functional food eng |
| 题名主题： | 疗效食品 高等教育 教材 |
| 中图分类： | TS218 |
| 个人名称等同： | 孟宪军 主编 |
| 个人名称等同： | 迟玉杰 主编 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20240223 |