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Shanghai cuisine
| ISBN/价格： | 978-7-5671-4641-9:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | eng |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | Shanghai cuisine/.Shen Jialui |
| 出版发行项： | 上海:,上海大学出版社:,2023.02 |
| 载体形态项： | 201页, [4] 页图版:;+图 (部分彩图):;+22cm |
| 丛编项： | 英文版“海派文化丛书” |
| 一般附注： | 上海市对外文化交流协会 上海市文学艺术届联合会 上海大学 |
| 相关题名附注： | 中文并列题名取自CIP数据 |
| 提要文摘： | 本书兼及饮食文化的深层次问题，比如公平、道德、环保、文明。作者写出食物的脾气、性格、相貌和格调，写出它们与人的关系，对人的恩惠及诱惑。最后，还通过食物的媒介，写出人与人的关系。 |
| 并列题名： | 上海人吃相 chi |
| 题名主题： | 饮食 文化 上海市 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 沈嘉禄, 著 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20240604 |