ISBN/价格: | 978-7-5671-4641-9:CNY78.00 |
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作品语种: | eng |
出版国别: | CN 310000 |
题名责任者项: | Shanghai cuisine/.Shen Jialui |
出版发行项: | 上海:,上海大学出版社:,2023.02 |
载体形态项: | 201页, [4] 页图版:;+图 (部分彩图):;+22cm |
丛编项: | 英文版“海派文化丛书” |
一般附注: | 上海市对外文化交流协会 上海市文学艺术届联合会 上海大学 |
相关题名附注: | 中文并列题名取自CIP数据 |
提要文摘: | 本书兼及饮食文化的深层次问题,比如公平、道德、环保、文明。作者写出食物的脾气、性格、相貌和格调,写出它们与人的关系,对人的恩惠及诱惑。最后,还通过食物的媒介,写出人与人的关系。 |
并列题名: | 上海人吃相 chi |
题名主题: | 饮食 文化 上海市 |
中图分类: | TS971.2 |
个人名称等同: | 沈嘉禄, 著 |
记录来源: | CN 浙江省新华书店集团公司 20240604 |