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微生物多糖的发酵、分离及应用
| ISBN/价格： | 978-7-5229-1543-2:CNY98.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 微生物多糖的发酵、分离及应用/.徐永斌, 任艳, 郭富城著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社有限公司:,2024.04 |
| 载体形态项： | 200页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书分为五章，介绍了乳酸菌胞外多糖、黄原胶、透明质酸的发酵工艺、分离手段及其在食品、轻工及生物医学领域的应用。 |
| 题名主题： | 微生物 多糖 发酵 |
| 题名主题： | 微生物 多糖 分离 |
| 中图分类： | TQ929 |
| 个人名称等同： | 徐永斌 著 |
| 个人名称等同： | 任艳 著 |
| 个人名称等同： | 郭富城 著 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20240520 |