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现代蔬菜工业
| ISBN/价格： | 978-7-109-32230-1:CNY299.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 现代蔬菜工业/.吴茂玉，赵岩，郑晓冬主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,2024.07 |
| 载体形态项： | 396页:;+图:;+27cm |
| 丛编项： | 现代果蔬工业系列丛书 |
| 提要文摘： | 本书聚焦我国蔬菜采后全产业链，对生产、采收、贮藏与流通、加工、综合利用、质量控制、标准与品牌建设等整个垂直链条的技术、装备、关键点进行了系统深入的论述，内容既包含丰富的文献性资料的引用，提供给读者以学术知识参考。全书内容丰富，理论联系实际，兼具科学性和实用性，对拓宽蔬菜产业垂直理论的深度，带动蔬菜产业全环节升级、全链条增值具有重要的参考价值，是一部价值很高的集学术和科学于一体的论著。 |
| 并列题名： | Modern vegetable industry eng |
| 题名主题： | 蔬菜产业 产业发展 研究 中国 |
| 中图分类： | F326.13 |
| 个人名称等同： | 吴茂玉 主编 |
| 个人名称等同： | 赵岩 主编 |
| 个人名称等同： | 郑晓冬 主编 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20241010 |