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琥珀“国酿”的递演与蝶变:绍兴黄酒产业发展简史
| ISBN/价格： | 978-7-5178-5635-1:CNY98.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 330000 |
| 题名责任者项： | 琥珀“国酿”的递演与蝶变/.刘孟达，潘兴祥，余卫华著 |
| 出版发行项： | 杭州:,浙江工商大学出版社:,2023.11 |
| 载体形态项： | 288页:;+彩图，彩照:;+26cm |
| 丛编项： | 绍兴文化研究工程课题成果文库 |
| 提要文摘： | 本书共6章，内容包括：绍兴黄酒概述，绍兴黄酒产业的历史沿革及其品牌溯源，绍兴黄酒酿制技艺的递演和酒政，绍兴黄酒文化的演进及其传承，绍兴黄酒产业的贡献度、标准化及其品牌生态，以文化创意赋能绍兴黄酒产业品牌提升。 |
| 题名主题： | 黄酒 酿酒工业 工业史 绍兴 |
| 中图分类： | F426.82 |
| 个人名称等同： | 刘孟达 著 |
| 个人名称等同： | 潘兴祥 著 |
| 个人名称等同： | 余卫华 著 |
| 记录来源： | CN OLCC 20241107 |