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鸡的社会史:从生物到产品的千年之路
| ISBN/价格： | 978-7-5236-0857-9:CNY69.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 鸡的社会史/.(英) 萨莉·库尔撒德著/.Sally Coulthard/.向月怡译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国科学技术出版社:,2024.9 |
| 载体形态项： | 245页:;+22cm |
| 提要文摘： | 本书是一本关于鸡在人类社会中角色的民族志。书中讲述了鸡的进化史, 西方文明中的鸡, 现代养鸡流水线, 关于鸡的未来实验, 鸡可持续发展的未来。前工业时代, 鸡除了是一种家禽, 还扮演着神话符号的角色。到了流水线工业化生产肉鸡的近代, 鸡则完全被当成商品, 尤其是对鸡的某些部位比如鸡胸, 鸡腿的大量需求, 极端物化了鸡这种生物。通过研究鸡的意义探寻人类社会的演变。作者语言幽默风趣, 主题是通过展现鸡和人类的关系, 向读者描绘人类文明演进的一个侧面。 |
| 并列题名： | Fowl play eng |
| 题名主题： | 鸡 产业发展 研究 世界 |
| 中图分类： | F307.3 |
| 个人名称等同： | 库尔撒德 著 |
| 个人名称次要： | 向月怡 译 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20240927 |