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食品企业管理
| ISBN/价格： | 978-7-121-47257-2:CNY59.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品企业管理/.刘厚钧, 张晓丽, 苏会侠主编 |
| 版本项： | 第2版 |
| 出版发行项： | 北京:,电子工业出版社:,2024.6 |
| 载体形态项： | 247页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 数字经济时代职业本科食品企业管理创新教材 校企合作工学结合实践项目化创新教材 |
| 提要文摘： | 本教材采用项目化编写体例, 共设计了12个项目, 涵盖了食品企业管理的基本理论和基本方法。在本教材的编写过程中, 作者注重教材内容与行业和企业的联系, 并在附录部分介绍了“制订xx食品企业管理方案”校企合作工学结合团队实践项目化培养特色, 突出了职业教育职业性、实践性和技能性的特点, 使学生易于在真实的食品企业管理环境中体验食品企业管理的实践活动。 |
| 题名主题： | 食品企业 企业管理 高等学校 教材 |
| 中图分类： | F407.826 |
| 个人名称等同： | 刘厚钧 主编 |
| 个人名称等同： | 张晓丽 主编 |
| 个人名称等同： | 苏会侠 主编 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20241018 |