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冷链物流
| ISBN/价格： | 978-7-111-76929-3:CNY49.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 冷链物流/.李军涛, 梁贺君主编/.杨胜平 ... [等] 参编 |
| 出版发行项： | 北京:,机械工业出版社:,2024.11 |
| 载体形态项： | 224页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 普通高等教育物流类专业系列教材 |
| 提要文摘： | 本书共分为九章。第一章是冷链物流概述, 介绍了冷链物流的概念、分类以及国内外冷链物流业的发展现状。第二章涉及制冷原理与方法。第三章主要讨论了冷链运输货物的物化性质与控制。第四章介绍了冷链物流设施与运输装备。第五章聚焦冷链运输与配送组织管理。第六章探讨了冷链运输货物标准与条件。第七章介绍了食品冷链物流安全与风险管理。第八章介绍了冷链运输信息技术与应用。第九章介绍了冷链运输实例, 选择实际的典型案例, 旨在培养读者的应用能力和创新能力。 |
| 并列题名： | Cold-chain logistics eng |
| 题名主题： | 冷冻食品 物流管理 高等学校 教材 |
| 中图分类： | F252.8 |
| 个人名称等同： | 李军涛 主编 |
| 个人名称等同： | 梁贺君 主编 |
| 个人名称次要： | 杨胜平 参编 |
| 个人名称次要： | 吕超 参编 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20250120 |