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食品加工过程智能监控技术
| ISBN/价格： | 978-7-03-080836-3:CNY99.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品加工过程智能监控技术/.陈全胜, 林颢等编著 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2025.3 |
| 载体形态项： | 284页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书共分10章, 主要包括绪论、食品加工过程外观指标智能监测技术、食品加工过程内部成分智能监测技术、食品加工过程风味特征智能监测技术、食品加工过程多传感器信息融合监测技术、食品加工过程参数智能监测技术、食品加工过程集散控制系统、食品加工过程PLC控制系统、食品加工过程智能控制方法、食品智能加工过程规范与案例。本书各章节采用了“基础知识的介绍、技术原理的阐述、相关装备系统、信号处理与分析、应用案例”的结构体系, 分别介绍了食品加工过程中的多种监测技术与控制系统, 以及它们在食品智能加工领域中的应用。 |
| 题名主题： | 智能技术 应用 食品加工 检测系统 |
| 中图分类： | F407.82 |
| 个人名称等同： | 陈全胜 编著 |
| 个人名称等同： | 林颢 编著 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20250417 |