书目信息 机读格式(MARC)
潮菜名店
| ISBN/价格： | 978-7-5570-3360-6:CNY98.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 潮菜名店/.林大川，周克胜著 |
| 出版发行项： | 广州:,广东旅游出版社:,2024.08 |
| 载体形态项： | 13,11,214页:;+彩图，彩照:;+24cm |
| 丛编项： | 中华料理·潮菜文化丛书 |
| 提要文摘： | 本书通过叙述近百年来潮菜名店故事，讲述这些名店如何在国内外树立潮菜典范以榜样为标杆，一代一代餐饮人如何经营、守住店铺，并将潮菜文化传承弘扬下去的，通过他们的努力树立了潮菜名店形象与信心，同时通过潮侨名店为桥梁保持与增强国际上潮州菜是最好的中华料理的国际地位。 |
| 题名主题： | 饭店 介绍 潮州 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 纪瑞喜 主编 |
| 个人名称次要： | 林大川 著 |
| 个人名称次要： | 周克胜 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20241012 |