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中国植物性食品产业发展报告.2023
| ISBN/价格： | 978-7-5186-1841-5:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国植物性食品产业发展报告/.刘锐, 何绍群主编 |
| 出版发行项： | 北京:,金盾出版社:,2025.4 |
| 载体形态项： | 142页:;+图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书全面介绍了植物性食品 (植物肉、植物奶、全谷物食品、高n-3多不饱和脂肪酸植物油) 的发展背景、产业进程、产品发展现状与技术革新, 为植物性食品的创新发展提供了思路。 |
| 题名主题： | 食用植物 产业发展 研究报告 中国 2023 |
| 中图分类： | F426.82 |
| 个人名称等同： | 刘锐 主编 |
| 个人名称等同： | 何绍群 主编 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20250829 |