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在集市:昆明篆新农贸市场的博物日常
| ISBN/价格： | 978-7-100-25004-7:CNY128.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 在集市/.半夏著 |
| 出版发行项： | 北京:,商务印书馆:,2025.05 |
| 载体形态项： | 20,426页:;+彩图:;+21cm |
| 丛编项： | 自然感悟 |
| 提要文摘： | 本书以四季、节气为主要时间框架，在全年内观察云南集市，记录和描写云南菜市场的食材及其背后的博物学，以白描手法反映云南饮食文化和当地人的生活状态。全书分为上篇和下篇，其中上篇又分为A、B两部分，A为全年观察记录手记，B为相关的随笔散文，内容包括饮食文化和地方风物。下篇结合图文集中展示云南菜市场丰富多样的食材，分为几大类：食用菌类、根茎类、芽尖花食类、果品类、入菜野果、种仁类、香料香草类、最常见常吃的蔬菜、药草类、天然色素及有机物类、地方名优肉食类、虫类、加工类。 |
| 题名主题： | 农产品 介绍 昆明 |
| 中图分类： | F724.72 |
| 个人名称等同： | 半夏 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20250804 |