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舌尖上的维生素
| ISBN/价格： | 978-7-108-07998-5:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 舌尖上的维生素/.徐格林著 |
| 出版发行项： | 北京:,生活·读书·新知三联书店:,2024.12 |
| 载体形态项： | 517页:;+图:;+21cm |
| 丛编项： | 舌尖上的科学文丛 |
| 提要文摘： | 本书以问答方式介绍了14种人体维生素(包括半维生素)的生理作用,列举了富含维生素的食物,阐述了维生素缺乏和过量可能引发的疾病,比较了中美两国维生素摄入的推荐量,分析了易发维生素缺乏的人群,回顾了维生素发现的曲折历史,其目的是帮助消费者摆脱盲目补充维生素的冲动,同时从均衡膳食中获取适量维生素。 |
| 并列题名： | Sense and nonsense of vitamins eng |
| 题名主题： | 维生素 基本知识 |
| 中图分类： | Q56 |
| 个人名称等同： | 徐格林 著 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20251012 |