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低聚木糖研究与应用
| ISBN/价格： | 978-7-5116-7498-2:CNY60.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 低聚木糖研究与应用/.武书庚，信成夫主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2025.08 |
| 载体形态项： | 189页:;+图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书系统梳理了低聚木糖的基础研究与应用实践，涵盖其化学结构、理化及生物学特性、制备技术(从原料提取到纯化工艺)质量控制方法，以及在食品保健、生物医药、生物农药、养殖业等领域的具体应用。同时，结合最新研究成果，探讨了低聚木糖的安全性、发展前景及标准化进程。 |
| 题名主题： | 木糖 研究 |
| 中图分类： | Q53 |
| 个人名称等同： | 武书庚 主编 |
| 个人名称等同： | 信成夫 主编 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20251012 |