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现代酶工程
| ISBN/价格： | 978-7-122-48448-2:CNY49.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 现代酶工程/.梅乐和，黄俊主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2025.06 |
| 载体形态项： | 275页:;+图:;+27cm |
| 一般附注： | 名师名著规划精品系列 石油和化工行业“十四五”规划教材 “十二五”普通高等教育本科国家级规划教材 新形态教材 |
| 提要文摘： | 本书介绍了酶的分类和命名、酶的来源和生产、酶催化原理、酶催化反应动力学等酶工程基础知识，阐述了酶的固定化技术和应用、酶的化学修饰和生物改造的原理和应用、酶工程的新进展，着重介绍了核酶、抗体酶、模拟酶以及非水介质中的酶催化反应，最后介绍了酶工程的应用。 |
| 并列题名： | Modern enzyme engineering eng |
| 题名主题： | 酶工程 高等教育 教材 |
| 中图分类： | Q814 |
| 个人名称等同： | 梅乐和 主编 |
| 个人名称等同： | 黄俊 主编 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20251012 |