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食品微生物检验学
| ISBN/价格： | 978-7-5773-0931-6:CNY59.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 410000 |
| 题名责任者项： | 食品微生物检验学/.叶应旺，丁郁主编 |
| 出版发行项： | 郑州:,郑州大学出版社:,2025.03 |
| 载体形态项： | 264页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 普通高等教育食品类专业“十四五”规划教材 工程教育及新工科理念建设规划教材 |
| 提要文摘： | 本书主要内容包括：绪论；食品微生物检验质量控制；食品微生物检验程序；食品微生物生理生化检验方法；食品微生物的免疫学检验方法；食品微生物的分子学检验方法等。 |
| 题名主题： | 食品微生物 食品检验 高等教育 教材 |
| 中图分类： | TS207.4 |
| 个人名称等同： | 叶应旺 主编 |
| 个人名称等同： | 丁郁 主编 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20251012 |