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发酵有点意思:漫画川味 笑到开胃
| ISBN/价格： | 978-7-5184-4864-7:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 发酵有点意思/.邓静，李宾，杨建辉著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2024.07 |
| 载体形态项： | 295页:;+地图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书主要介绍四川传统发酵食品的起源发展历程，包括豆豉、醋、酱油、泡菜等四川特色发酵食品的发酵过程等，向公众普及发酵食品的相关知识，弘扬了中华民族传统的饮食文化。 |
| 并列题名： | Interesting fermentation eng |
| 题名主题： | 发酵 普及读物 |
| 中图分类： | TQ920.1 |
| 个人名称等同： | 邓静 著 |
| 个人名称等同： | 李宾 著 |
| 个人名称等同： | 杨建辉 著 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20251023 |