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牛奶:从地方史走向全球史
| ISBN/价格： | 978-7-5520-4509-3:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 牛奶/.(美)黛博拉·瓦伦兹(Deborah Valenze)著/.陈静译 |
| 出版发行项： | 上海:,上海社会科学院出版社:,2025.04 |
| 载体形态项： | 372页:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书探索牛奶从古代祭祀到现代工业的奇妙旅程,挖掘这种白色液体如何渗透文化、塑造社会,并成为科学进步与经济发展的象征,甚至被现代营养学奉为“完美的食物”。 |
| 并列题名： | Milk eng |
| 题名主题： | 牛奶 历史 世界 |
| 中图分类： | TS252 |
| 个人名称等同： | 瓦伦兹 黛博拉 (美) 著 |
| 个人名称次要： | 陈静 译 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20251023 |