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食品工程中文
| ISBN/价格： | 978-7-5619-6806-2:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品工程中文/.张海涛主编/.张海涛 ... [等] 编著 |
| 出版发行项： | 北京:,北京语言大学出版社:,2025.07 |
| 载体形态项： | 221页:;+图:;+29cm |
| 丛编项： | 新起点“中文+”系列教材 |
| 一般附注： | 国际学生通识核心课程教材 |
| 提要文摘： | 本书分五个主题单元：食品科学基础、食品工程技术、食品工艺实验、食品文化、食品健康与安全。每个单元包含四课，每课有1-4篇与主题相关的课文，并设有词语学习、走进课文、汉字学习和拓展阅读等板块。 |
| 并列题名： | Chinese for food engineering eng |
| 题名主题： | 食品工程学 汉语 对外汉语教学 教材 |
| 中图分类： | H195.4 |
| 个人名称等同： | 张海涛 主编 |
| 个人名称次要： | 张海涛 编著 |
| 个人名称次要： | 赵林晓 编著 |
| 个人名称次要： | 李子吟 编著 |
| 记录来源： | CN 百万庄 20251023 |