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食物经济:从食物系统视角分析食物问题
| ISBN/价格： | 978-7-109-33111-2:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食物经济/.(日) 高桥正郎监修/.(日) 清水美悠纪编著/.刘坤, 陈廷贵译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,2025.5 |
| 载体形态项： | 236页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书运用食物系统学及食物经济学的原理, 解释和分析农渔业及食物产业的重大经济问题。本书首先在导论部分, 从“丰富的餐桌”看“食”与“农”产业结构的变化, 并介绍食物经济学的特点, 然后分3篇10章分别介绍和分析饮食生活的变化、农畜渔业生产、流通、政策及食物安全等领域的经济学原理及其在解决现实问题过程中的应用。 |
| 并列题名： | Food econoics eng |
| 题名主题： | 食品 经济学 |
| 中图分类： | F307.11 |
| 个人名称等同： | 高桥正郎 编著 |
| 个人名称等同： | 清水美悠纪 编著 |
| 个人名称次要： | 刘坤 译 |
| 个人名称次要： | 陈廷贵 译 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20250804 |