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酶工程
| ISBN/价格： | 978-7-03-082192-8:CNY59.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酶工程/.吴敬，宿玲恰主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2025.06 |
| 载体形态项： | 184页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 新形态教材 科学出版社“十四五”普通高等教育本科规划教材 合成生物学专业融合创新系列教材/陈坚，刘龙主编 |
| 提要文摘： | 本书阐述了酶工程的基础理论与先进技术，并通过经典案例分析将理论与科研实践及工业应用紧密结合。全书共8章，内容涵盖酶工程基础，酶的发酵生产、提取与分离纯化、功能改造、固定化，非水相酶催化、酶反应器及酶的应用。 |
| 并列题名： | Enzyme engineering eng |
| 题名主题： | 酶 生物工程 高等教育 教材 |
| 中图分类： | Q814 |
| 个人名称等同： | 吴敬 主编 |
| 个人名称等同： | 宿玲恰 主编 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20251023 |