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甜味力量:糖果小史
| ISBN/价格： | 978-7-5008-7921-3:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 甜味力量/.(英)劳拉·梅森(Laura Mason)著/.王司琪译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国工人出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 230页:;+图，照片:;+19cm |
| 丛编项： | 万川·食物小史系列 |
| 提要文摘： | 本书讲述了：从奢侈的贵族独享到廉价的大众狂欢，从药用材料到健康杀手，世界对甜味的追求一直未变，对糖果的感情却十分复杂。奇思妙想的形状、丰富迷人的风味、慰藉唇齿的质地，这种小小的、不起眼的食物，却承载着几个世纪以来不断变化的文化态度、社会和经济史以及情感依赖。书中探索了隐藏在魅力和闪光背后，糖果黏糊糊的历史。 |
| 并列题名： | Sweets and candy eng |
| 题名主题： | 糖果 历史 世界 |
| 中图分类： | TS246.5 |
| 个人名称等同： | 梅森 劳拉 著 |
| 个人名称次要： | 王司琪 译 |