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现代食用菌工业
| ISBN/价格： | 978-7-109-33711-4:CNY280.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 现代食用菌工业/.吴茂玉, 马超, 杨相政主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,农村读物出版社:,2025.9 |
| 载体形态项： | 370页:;+图:;+27cm |
| 丛编项： | 现代果蔬工业系列丛书 |
| 提要文摘： | 本书全面阐述了现代食用菌工业的发展与应用。本书深入剖析了食用菌的产业状况, 详细介绍了从菌种选育、栽培管理到病虫害防治的全套技术, 同时涵盖了先进的加工技术及其产品的开发应用, 如功能性食品、保健品、药品等, 并分析了这些产品在国内外市场的需求和发展潜力。此外, 书中还对食用菌产业链的构建与优化、资源综合利用以及标准与品牌建设进行了深入分析, 旨在为从业者提供全面系统的理论指导和技术支持。 |
| 并列题名： | Modern edible fungi industry eng |
| 题名主题： | 食用菌 产业发展 研究 中国 |
| 中图分类： | F326.13 |
| 个人名称等同： | 吴茂玉 主编 |
| 个人名称等同： | 马超 主编 |
| 个人名称等同： | 杨相政 主编 |
| 个人名称次要： | 于素素 参编 |
| 个人名称次要： | 马迪 参编 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20251101 |