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酶工程:原理与技术应用
| ISBN/价格： | 978-7-122-47991-4:CNY69.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酶工程/.程峰，郑仁朝主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2025.07 |
| 载体形态项： | 256页:;+图:;+30cm |
| 一般附注： | 化学工业出版社“十四五”普通高等教育规划教材 合成生物制造系列教材 |
| 提要文摘： | 本书主要介绍酶工程的基础理论、基本技术和生产应用及酶工程领域的最新进展和发展趋势。全书共9章，内容包括绪论，酶的认识，酶的发现，酶的改造，酶的分离、纯化与制剂制备，酶的固定化，酶催化，酶反应器与过程技术，酶的应用。 |
| 并列题名： | Enzyme engineering eng |
| 题名主题： | 酶工程 高等教育 教材 |
| 中图分类： | Q814 |
| 个人名称等同： | 程峰 主编 |
| 个人名称等同： | 郑仁朝 主编 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20260122 |