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后生元研究与应用
| ISBN/价格： | 978-7-03-083570-3:CNY138.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 后生元研究与应用/.郦萍著 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2025.11 |
| 载体形态项： | 207页:;+图:;+25cm |
| 丛编项： | 食品科学前沿研究丛书 |
| 一般附注： | “十四五”时期国家重点出版物出版专项规划项目 浙江省自然科学基金杰出青年项目和国家重点研发计划政府间国际科技创新合作项目资助出版 |
| 提要文摘： | 全书共九章，涵盖后生元的定义与分类、微生物来源、产业化制备技术，以及其在胃肠道健康、代谢性疾病、消化系统疾病、神经系统疾病等领域的作用机制与最新研究进展，同时结合产品开发案例与监管政策，提供从理论到实践的完整知识体系。本书兼具系统性、前沿性与实践性，整合国内外最新成果，并注重产业化技术细节，填补了我国后生元领域综合性专著的空白。 |
| 题名主题： | 肠道微生物 生物制品 研究 |
| 中图分类： | R975 |
| 个人名称等同： | 郦萍 著 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20260227 |