| ISBN/价格： | 978-7-03-078808-5:CNY59.80 |
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| 作品语种： | chi |
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| 出版国别： | CN 110000 |
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| 题名责任者项： | 优质原料奶生产技术/.侯俊财主编 |
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| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2024.06 |
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| 载体形态项： | 194页:;+图:;+26cm |
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| 一般附注： | 科学出版社“十四五”普通高等教育本科规划教材 |
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| 相关题名附注： | 封面题英文并列题名：Production technology of high quality raw milk |
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| 提要文摘： | 本书以优质原料奶的安全生产为主线，详细介绍了原料奶中常见的污染因素及控制，介绍了品种、日粮、水源、疾病等对原料奶品质的影响，原料奶的生产与利用，奶牛水源、饲料管理与原料奶质量，乳腺炎与原料奶质量，奶牛场环境控制，牧场的生物安全措施，奶牛饲养管理，奶牛饲养管理，奶牛挤乳管理，牛群健康管理，鲜奶初加工、贮存与乳制品质量，奶源基地建设和管理等。 |
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| 并列题名： | Production technology of high quality raw milk eng |
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| 题名主题： | 鲜乳 生产工艺 高等学校 教材 |
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| 中图分类： | TS252.2 |
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| 个人名称等同： | 侯俊财 主编 |
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| 记录来源： | CN 百万庄 20240711 |
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