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食品营养学与质量安全管理工作研究
| ISBN/价格： | 978-7-5221-2838-2:CNY79.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品营养学与质量安全管理工作研究/.宋微, 桑雪著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国原子能出版社:,2023.07 |
| 载体形态项： | 205页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书以营养学与食品营养学、食品营养的研究内容、食品营养的相关概念为切入，探究食品中的营养物质与合理膳食、食品的营养价值与特殊人群营养膳食、食品质量安全管理及其监管工作、食品质量安全标准体系、食品质量安全检测工作及其创新应用。 |
| 题名主题： | 食品营养 营养学 研究 |
| 题名主题： | 食品安全 质量管理 研究 |
| 中图分类： | TS201 |
| 个人名称等同： | 宋微 著 |
| 个人名称等同： | 桑雪 著 |
| 记录来源： | CN 百万庄 20251022 |