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食品个性化营养与健康
| ISBN/价格： | 978-7-5184-5876-9:CNY238.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品个性化营养与健康/.谭明乾，李媛主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2025.12 |
| 载体形态项： | 386页:;+彩图:;+26cm |
| 丛编项： | 食品科学与技术前沿丛书 |
| 一般附注： | “十四五”国家重点出版物出版规划项目 国家科学技术学术著作出版基金资助出版 |
| 提要文摘： | 本书主要介绍了基因与营养的关系，不同人群与七大营养素之间的需求关系，个性化营养在慢性疾病干预方面的作用，个性化营养的研究手段、实施策略、控制技术、生产工艺、未来发展与挑战等方面内容。 |
| 并列题名： | Food-based personalized nutrition and health eng |
| 题名主题： | 食品营养 关系 健康 |
| 中图分类： | R151.4 |
| 个人名称等同： | 谭明乾 主编 |
| 个人名称等同： | 李媛 主编 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20260319 |