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食品安全分析与现代检测技术研究
| ISBN/价格： | 978-7-5629-7193-1:CNY98.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 420000 |
| 题名责任者项： | 食品安全分析与现代检测技术研究/.柴明艳著 |
| 出版发行项： | 武汉:,武汉理工大学出版社:,2026.1 |
| 载体形态项： | 239页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书以食品安全为主线，从食品安全的基础知识入手。主要内容包括：绪论、食品添加剂的安全检测技术、食品中药物残留的安全检测技术、食品毒害物质的安全检测技术、食品掺伪物质的安全检测技术、食品包装材料和容器中有害物质的安全检测技术、食品微生物的安全检测技术、食品安全检测新技术、食品安全控制体系HACCP。 |
| 题名主题： | 食品分析 研究 |
| 题名主题： | 食品检验 研究 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 柴明艳 著 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20260407 |