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应用型本科院校食品化学课程建设与改革实践
| ISBN/价格： | 978-7-5667-4572-9:CNY79.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 430000 |
| 题名责任者项： | 应用型本科院校食品化学课程建设与改革实践/.谢玮著 |
| 出版发行项： | 长沙:,湖南大学出版社:,2026.1 |
| 载体形态项： | 305页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书立足于应用型地方本科院校的转型发展需求，以铜仁学院食品科学与工程专业为典型案例，系统探讨食品化学教学的创新路径与实践范式，书中聚焦“目标定位——内容重构——模式创新——评价变革”四位一体的改革框架，提出并实践了螺旋递进深度学习PPPTS模型，通过建构主义与深度学习的深度融合，构建动态循环教学模式。 |
| 题名主题： | 食品化学 课程建设 研究 高等学校 |
| 题名主题： | 食品化学 课程改革 研究 高等学校 |
| 中图分类： | TS201.2 |
| 个人名称等同： | 谢玮 著 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20260407 |