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饮料加工技术基础
| ISBN/价格： | 978-7-5770-1600-9:CNY98.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 510000 |
| 题名责任者项： | 饮料加工技术基础/.胡选生，李书红，李克娟主编 |
| 出版发行项： | 成都:,电子科技大学出版社:,2026.1 |
| 载体形态项： | 231页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书根据(GB/T 10789-2015《饮料通则》)编写而成。主要介绍饮料用原辅材料、包装饮用水的加工、茶饮料的加工、果蔬汁饮料的加工、碳酸饮料的加工、蛋白饮料的加工、咖啡饮料的加工、风味饮料的加工、固体饮料的加工、特殊用途饮料的加工、饮料包装材料与容器等内容，系统介绍了相关饮料生产的工艺流程、操作要点等。 |
| 题名主题： | 饮料 食品加工 |
| 中图分类： | TS275 |
| 个人名称等同： | 胡选生 主编 |
| 个人名称等同： | 李书红 主编 |
| 个人名称等同： | 李克娟 主编 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20260407 |