| ISBN/价格： | 978-7-5116-5683-4:CNY98.00 |
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| 作品语种： | chi |
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| 出版国别： | CN 110000 |
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| 题名责任者项： | 环境内分泌干扰物与动物源性食品安全/.苏晓鸥著 |
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| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2025.8 |
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| 载体形态项： | 236页:;+图:;+24cm |
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| 一般附注： | “十三五”国家重点研发计划——食品安全关键技术研发重点专项“主要畜禽产品中关键危害物迁移转化机制及安全控制机理研究”项目资助 国家出版基金项目 |
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| 提要文摘： | 本书基于动物性产品生产全链条，构建了一个完整的结构体系，从环境/饲料到养殖动物，再进一步到畜禽产品，层层推进，展示动物性食品安全领域中内分泌干扰物的国内外相关基础研究、前沿理论和技术进展，包括“十三五”国家重点研发计划项目——“主要畜禽产品中关键危害物迁移转化机制及安全控制机理研究”中的最新及前沿研究成果和理论数据，展现了我国在食品安全领域的自主创新能力。 |
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| 并列题名： | Environmental endocrine-disrupting chemicals: their impact on animal-derived food safety eng |
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| 题名主题： | 动物性食品 食品安全 研究 |
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| 中图分类： | TS251 |
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| 个人名称等同： | 苏晓鸥 著 |
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| 记录来源： | CN LCTBU 20260407 |
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